Feurige Zucchinispaghetti

Nudeln aus Zucchini

Du liebst es einfach aber lecker? Dann sind diese Zucchinispaghetti genau das Richtige für Dich.   Zutaten für 1 Person: 1 kleine Zucchini 8 getrocknete Tomatenscheiben, in wenig Wasser eingeweicht 10 Cashewkerne, eingeweicht 2 kleine Tomaten ½ frische Pepperoni frische Kräuter wie Schnittlauch, Ruccola, Oregano, …   Die Zucchini mit dem Spiralschneider zu Spaghettis drehen. […]

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Rohe Spargeln mit Kräutersoße an Sprossen und Blüten

weiße Spargeln

Waaaaaas??? Rohe Spargeln essen – die sind doch giftig!   Nein, Spargeln sind roh nicht giftig und schmecken sogar sehr gut. Die dünnen Stangen sind zarter, dafür intensiver, die dicken schmecken kräftiger und herber im Geschmack. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben, vielleicht Zuckerschoten-ähnlich? Also los geht’s – scheinbar endet die Spargelsaison am 24. Juni. […]

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DER HAMMER !!! Linsensprossen-Salat

Linsensalat

Wow, ich muss Dir heute meine neue Kreation mitteilen – der absolute Hammer: Linsensprossen-Salat!   Ich kann gar nicht aufhören mit schwärmen……und zu essen….. 🙂   Diese leckere  Rezept benötigt allerdings etwas Vorbereitung, bzw. Vorausplanung: für den Linsensprossen – Salat musst Du die Linsen vorher  ca. 2 Tage keimen lassen   Zutaten:   1 Teller rote und schwarze […]

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