Dip mit Avokado Dieser Avokadoaufstrich wird super cremig, geht schnell zum Zubereiten und schmeckt herzhaft würzig. Du kannst ihn als Brot- oder Kräckeraufstrich oder als Dip für deine Gemüsesticks verwenden. Zutaten: 1 Avokado Saft 1/2 Bio-Zitrone 1 TL Sole, oder etwas Meersalz, Ursalz frisch gemahlener Pfeffer frischer Oregano frischer Schnittlauch 1/2 Zwiebel oder 1 […]
Apfel-Zimt-Chips Nach einer reichlichen Apfelernte ist jetzt der richtige Zeitpunkt um diese leckeren Apfel-Zimt-Chips herzustellen. Mit ihnen kannst Du ohne Reue knuspern und naschen. Lege dir am besten gleich einen Vorrat davon an, denn sonst sind sie ruck zuck aufgegessen. Außerdem sind sie auch ein tolles Mitbringsel auf der nächsten Party. Mit den Apfel-Zimt-Chips […]
Pesto mit frischen Wildkräutern Dieses Pesto schmeckt wunderbar zu Gurken- oder Zucchinispaghetti, als leckeren Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks. Ich liebe ja frische Wildkräuter und gehe so gut wie jeden Tag sammeln. Frische Wildkräuter haben um ein vielfaches mehr an Eiweiß, Mineral-, Nähr- und Vitalstoffe, Vitamine und Spurenelemente als jeder Kultursalat, mag er […]
Diese Champignoncreme – Suppe mit nur wenigen Zutaten, roh und vegan wird alle begeistern. Sie schmeckt herrlich cremig und ist auch als Dip oder Sauce geeignet. Zutaten: 300g frische Champignons 3 EL Mandelpüree (oder 1 Avokado) 250 ml Wasser (für Dip oder Nudelsoße weniger) 1/2 Zwiebel 1/2 TL frischer Rosmarin oder 1 Tropfen ätherisches […]
Leckere roh vegane Orangenschokolade selbstgemacht Zutaten: · 1 Tasse Kakaobutter · 3/4 Tasse rohes Kakaopulver · 3-4 EL Agavendicksaft oder anderes Süssungsmittel · 2 TL Vanillepulver · 1 TL Sonnenblumenlecithin · Schale 1 Bio-Orange, fein gehobelt und/oder 1 Tropfen ätherisches Orangenöl · 1-2 Tropfen Pfefferminzöl Zubereitung: Kakaobutter im Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen. Die […]
Du liebst süße Riegel mit Biss, möchtest aber genau wissen was drin ist? Dann bist Du bei diesen Schokoriegeln aus einer Nuss-Fruchtmischung genau richtig. Nimm Dir Zeit und stelle sie mit Liebe selber her! Zutaten: 100 g Cashewkerne 100 g Mandeln 100 g Datteln 50 g Rosinen (wer es süßer mag, dann 100 g) […]
Du brauchst etwas um in die Gänge zu kommen? Einen Wachmacher? Eine Alternative für koffeinhaltigen Kaffee? Hier habe ich dir einen veganen, industriezuckerfreien Muntermacher mit Rosmarin: Zutaten: 1L gefiltertes Wasser 175 g Mandeln (über Nacht eingeweicht) oder 6-8 EL Mandelmus 2 -3 reife Bananen 2 EL frischer Rosmarin oder 1 Tropfen ätherisches Rosmarinöl 1/2 […]
Jetzt ist die Zeit, wo Du im Wald, am Waldrand oder (wie ich) im Garten frischen Bärlauch sammeln kannst. Es gibt unzählige Rezepte mit diesen, nach Knoblauch riechenden, grünen Blättern. Hier ein nicht so bekanntes Rezept: Blumenkohlreis mit Bärlauch und Oliven Zutaten für 1 – 2 Personen: 1 roher Bio-Blumenkohl , […]
Grünkohl gehört nicht nur zu den gesündesten Wintergemüsen, sondern auch zu den vitamin- und mineralstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt und ist sozusagen ein regionales Superfood. Vor allem roher Grünkohl zählt zu den Vitamin-C -und calciumreichsten Lebensmitteln überhaupt. Ebenso spitzenmäßig ist der hohe Chlorophyll-, Mineralstoff- und Eiweißgehalt. Außerdem wirken sich die Ballaststoffe aus dem Grünkohl äußerst positiv auf Deine […]
Hier das Rezept für die schnellen rohveganen Haselnussplätzchen: Zutaten: 4 Tassen gemahlene Haselnüsse (ca. 400g) 1 reife Bio-Banane 1 kleine Bio- Zitrone ( Saft und Schale) ein paar ganze Haselnüsse oder Haselnusssplitter Zubereitung: Die Banane zerdrücken und mit den gemahlenen Haselnüssen, dem Zitronensaft und der Zitronenschale vermengen. Entweder kleine runde Plätzchen […]
