Avokadoaufstrich

Dip mit Avokado Dieser Avokadoaufstrich wird super cremig, geht schnell zum Zubereiten und schmeckt herzhaft würzig. Du kannst ihn als Brot- oder Kräckeraufstrich oder als Dip für deine Gemüsesticks verwenden.   Zutaten: 1 Avokado Saft 1/2 Bio-Zitrone 1 TL Sole, oder etwas Meersalz, Ursalz frisch gemahlener Pfeffer frischer Oregano frischer Schnittlauch 1/2 Zwiebel oder 1 […]

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Apfel-Zimt-Chips

Apfel-Zimt-Chips Nach einer reichlichen Apfelernte ist jetzt der richtige Zeitpunkt um diese leckeren Apfel-Zimt-Chips herzustellen. Mit ihnen kannst Du ohne Reue knuspern und naschen. Lege dir am besten gleich einen Vorrat davon an, denn sonst sind sie ruck zuck aufgegessen. Außerdem sind sie auch ein tolles Mitbringsel auf der nächsten Party.   Mit den Apfel-Zimt-Chips […]

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Pesto

Pesto mit frischen Wildkräutern Dieses Pesto schmeckt wunderbar zu Gurken- oder Zucchinispaghetti, als leckeren Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks.   Ich liebe ja frische Wildkräuter und gehe so gut wie jeden Tag sammeln. Frische Wildkräuter haben um ein vielfaches mehr an Eiweiß, Mineral-, Nähr- und Vitalstoffe, Vitamine und Spurenelemente als jeder Kultursalat, mag er […]

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Orangenschokolade

Schokolade roh vegan

Leckere roh vegane Orangenschokolade selbstgemacht Zutaten: ·       1 Tasse Kakaobutter ·       3/4 Tasse rohes Kakaopulver ·       3-4 EL Agavendicksaft oder anderes Süssungsmittel ·       2 TL Vanillepulver ·       1 TL Sonnenblumenlecithin ·       Schale 1 Bio-Orange, fein gehobelt und/oder 1 Tropfen ätherisches Orangenöl ·       1-2 Tropfen Pfefferminzöl     Zubereitung: Kakaobutter im Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen. Die […]

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Muntermacher-Drink mit Rosmarin

Rosmarinmilch

Du brauchst etwas um in die Gänge zu kommen? Einen Wachmacher? Eine Alternative für koffeinhaltigen Kaffee? Hier habe ich dir einen veganen, industriezuckerfreien Muntermacher mit Rosmarin:     Zutaten: 1L  gefiltertes Wasser 175 g Mandeln (über Nacht eingeweicht) oder 6-8 EL Mandelmus 2 -3 reife Bananen 2 EL frischer Rosmarin oder 1 Tropfen ätherisches Rosmarinöl 1/2 […]

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Grünkohl-Chips

Chips aus Grünkohl

Grünkohl gehört nicht nur zu den gesündesten Wintergemüsen, sondern auch zu den vitamin- und mineralstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt und ist sozusagen ein regionales Superfood. Vor allem roher Grünkohl zählt zu den Vitamin-C -und calciumreichsten Lebensmitteln überhaupt. Ebenso spitzenmäßig ist der hohe Chlorophyll-, Mineralstoff- und Eiweißgehalt.   Außerdem wirken sich die Bal­last­stof­fe aus dem Grün­kohl äußerst po­si­tiv auf Deine […]

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Rohvegane Haselnussplätzchen

Haselnuss Plätzchen

Hier das Rezept für die schnellen rohveganen Haselnussplätzchen:   Zutaten: 4 Tassen gemahlene Haselnüsse (ca. 400g) 1 reife Bio-Banane 1 kleine Bio- Zitrone ( Saft und Schale) ein paar ganze Haselnüsse oder Haselnusssplitter   Zubereitung: Die Banane zerdrücken und mit den gemahlenen Haselnüssen, dem Zitronensaft und der Zitronenschale vermengen.     Entweder kleine runde Plätzchen […]

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