Wie komme ich an die leckeren roten Kerne ohne Sauerei? Kennst Du das? Du schälst und entkernst einen Granatapfel und bis Du endlich alle leckeren Kerne herausgelöst hast, ist der wertvolle Fruchtsaft sowohl in der Küche als auch auf Dir und Deiner Kleidung verspritzt. Danach ist erst mal putzen und umziehen angesagt… Viele […]
Der Granatapfel zählt zu den gesündesten Früchten und schmeckt auch noch lecker! Neben den Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen enthalten Granatäpfel eine ganze Reihe bioaktiver Substanzen mit vielen positiven gesundheitsfördernden Eigenschaften. Diese zehn Dinge tut der Granatapfel für Deine Gesundheit: senkt den Blutdruck bekämpft bakterielle Infekte und Pilzinfekte lindert Gelenkschmerzen und Arthrose verringert das […]
Du liebst es einfach aber lecker? Dann sind diese Zucchinispaghetti genau das Richtige für Dich. Zutaten für 1 Person: 1 kleine Zucchini 8 getrocknete Tomatenscheiben, in wenig Wasser eingeweicht 10 Cashewkerne, eingeweicht 2 kleine Tomaten ½ frische Pepperoni frische Kräuter wie Schnittlauch, Ruccola, Oregano, … Die Zucchini mit dem Spiralschneider zu Spaghettis drehen. […]
Banane mit Alfalfa -und Quinoasprossen, optisch und geschmacklich bereichert mit Zitronenmelissenblätter und Borretschblüten aus dem Garten. Hier muss man gar nicht viel dazu schreiben. Bei diesem Anblick freut sich auch das Auge. Fast zu schade zum Essen 😉 , aber super sättigend. Was braucht man mehr? Du suchst weitere einfache, aber leckere Rezepte? Wie […]
Der Giersch ist eines der bekanntesten und beliebtesten Wildgemüse und Heilkräuter. Er wird auch Geiß –und Ziegenfuß, Dreiblatt, wilder Holler, Erdholler, Bodenholunder, Gicht – und Zipperleinskraut, uvm. genannt. Er ist wahrlich unverwüstlich und brachte schon so manchen Gärtner zur Verzweiflung. Doch wenn Du ihn erst einmal als Nahrungsmittel und Heilkraut erkannt hast, dann freust […]
Leckere Medizin direkt aus der Natur: Heimische Beeren haben jetzt Saison, sind gesund und voller wichtiger Vitamine, Mineral -und Nährstoffen. Du solltest sie so oft es geht in Deine Ernährung einbeziehen. 13 Gründe für das Essen von Beeren: Heimisch – keine langen Transportwege, wachsen auch im eigenen Garten, teilweise wildwachsend Stärken das Immunsystem […]
Wassermelone mit frischem Grün. Liebst Du sie auch? Die saftigen, erfrischenden Riesengewächse? Wassermelonen sind besonders an heißen Tagen eine der beliebtesten Früchte. Klar, deren Fruchtfleisch besteht ja auch aus ca. 95 % Wasser. Das erfrischt, löscht den Durst und macht trotzdem satt. In den restlichen 5 % stecken noch jede Menge Vitamine und Spurenelemente, […]
roh, vegan, zucker -und glutenfreies Heidelbeer – Eis. Bei dem Wetter gab es mal wieder Eis und wie immer – wenn möglich – mit Wildkräutern. Es ist richtig lecker und ganz einfach: Zutaten: • 1-2 Handvoll Brennesselblätter • 1 Handvoll Heidelbeeren gefroren • ½ – 1 Banane in Stücken gefroren ( je nach Größe) […]
N I M M D R E I. Magst Du es auch gerne einfach? Und schnell soll es gehen? Magst Du gerne Kokosnuss? Dann ist dieses Pralinen Rezept genau richtig für Dich. Pralinen mit nur 3 Zutaten: 100 g Kokosmus 25 g Kokosöl eingeweichte und wieder getrocknete Mandeln (optional 2 Tropfen ätherisches Öl Orange +) […]
Waaaaaas??? Rohe Spargeln essen – die sind doch giftig! Nein, Spargeln sind roh nicht giftig und schmecken sogar sehr gut. Die dünnen Stangen sind zarter, dafür intensiver, die dicken schmecken kräftiger und herber im Geschmack. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben, vielleicht Zuckerschoten-ähnlich? Also los geht’s – scheinbar endet die Spargelsaison am 24. Juni. […]
