Der Giersch ist eines der bekanntesten und beliebtesten Wildgemüse und Heilkräuter. Er wird auch Geiß –und Ziegenfuß, Dreiblatt, wilder Holler, Erdholler, Bodenholunder, Gicht – und Zipperleinskraut, uvm. genannt. Er ist wahrlich unverwüstlich und brachte schon so manchen Gärtner zur Verzweiflung. Doch wenn Du ihn erst einmal als Nahrungsmittel und Heilkraut erkannt hast, dann freust […]
Die Brennnessel gehört für mich ja zu einem meiner liebsten Wildkräuter. Sie schmeckt nicht nur gut und ist unheimlich gesund, nein, sie wächst auch noch nahezu überall und ist für mich immer eindeutig zu erkennen. Es gibt wohl niemanden, der nicht schon mal Bekanntschaft gemacht hat mit dieser brennenden Nährstoffbombe. Selbst der für uns […]
Essbare Gänseblümchen -und Veilchenblüten. Wusstest Du, dass man Veilchenblüten essen kann? Genau wie die Gänseblümchen? Ebenso die Blätter dazu. Sie sollten natürlich wild gewachsen und nicht mit Pflanzenschutzmitteln belastet sein. Mit ihren zarten anmutigen Blüten erfreuen sie all unsere Sinne, zudem verfügen sie auch noch über sanfte Heilkräfte. Veilchen wirken z.B. kühlend, beruhigend, schmerzlindernd, antibakteriell, durchblutungsfördernd, blutstillend, abführend […]
Veränderung der Geschmacksknospen. Kennst Du das auch? Wenn man sich einige Zeit nur von Rohkost ernährt hat und vor allem von vielen Wildkräutern, dann hat man das Gefühl, dass sich die Geschmacksknospen total verändert haben. Lebensmittel, die einem früher geschmeckt haben, schmecken auf einmal wässrig, fad und leer. Selbst ein Bio-Salat aus Freilandanbau kann gegen […]
Reiche Ausbeute aus der herrlichen Natur während eines wunderschönen Spaziergangs mit meinem Hund. Jetzt gibt es wieder unzählige, leckere und gesunde Wildkräuter und Blätter. Bei meinen Spaziergängen oder Fahrradtouren mit dem Hund habe ich stets eine oder mehrere kleine Taschen dabei, in die ich alles sammeln kann. Manches wird gleich vor Ort gegessen, anderes eingepackt und […]
